Previo XV Encuentro - Cava Rosado Agustí Torelló. D.O. Penedés

Este mes de diciembre tenemos una nueva cita, un nuevo Encuentro. En ésta ocasión el vino escogido será un cava rosado de Agustí Torelló, la misma bodega que fué protagonista de nuestro Encuentro de Junio.

Éste mes de diciembre vamos a cambiar el día de celebración por causas de fuerza mayor. Lo realizaremos el sábado proximo, 4 de Diciembre,en el Restaurante La Metáfora como es habitual. La hora, las 21:30 de la noche. Se ruega puntualidad a los asistentes, puesto que la cata y la posterior degustación pueden demorarse en exceso si nos retrasamos.

El precio volverá a ser el de siempre, 18 euros por persona, y el maridaje consistirá en 5 platos preparados para la ocasión. Podeis dejar vuestra disposición a asitir por los cauces de siempre, o sea facebook, mail o comentario en el blog.

Ficha técnica X Encuentro - Agustí Torelló Mata

Ficha Técnica

Marca: Agustí Torelló
Añada: 2007
Tipo de Vino: Cava Brut Nature
Tipo de Uva: 48% Macabeo, 25% Xarel.lo y 27% Parellada
Bodega: Cavas Agustí Torrelló
Región: Cataluña
Denominación de Origen: Penedés

Comentario de Cata

Cosecha: 2007
Fecha de Cata: 11 de Junio 2010

Cata

FASE VISUAL: Brillante y limpio con un claro color amarillo pálido. De aspecto cristalino. Burbuja fina de evolución lenta en forma de rosario o cordón.

FASE OLFATIVA: Primera sensación muy agradable con una correcta intensidad de aromas y una duración tirando a media. Se perciben aromas de manzana verde y algún toque herbáceo.

FASE GUSTATIVA: De entrada muy agradable, con un buen equilibrio y una intensidad media - alta de aroma en boca. Entre los sabores percibidos encontramos los provenientes de cítricos y manzana verde percibidas en la olfativa junto con almendras amargas, almibares, flores y toques herbaceos. Carbónico bien integrado.

Previo X Encuentro

Ya estamos preparando nuestro X Encuentro para el mes de junio, en el que, como sabéis, cumplimos un añito. La cita será en el Restaurante La Metafora, el viernes 11 de junio, a las 21h y trabajaremos con nuestra ficha de cata y la recién incorporada ficha de crítica gastronómica.

En esta ocasión vamos a degustar un cava, refrescante y muy apropiado para las temperaturas veraniegas que nos acompañan desde hace unos días. El elegido es el Brut Nature de Agustí Torrelló al que maridaremos con 5 platos sobre los que os iremos adelantando todos los detalles en los próximos días.

Es necesario que los interesados en asistir al Encuentro confirmen su presencia mediante correo electrónico, comentario en el blog o a través de Facebook. El último día para confirmar es el lunes 7 de junio. Es importante que lo tengáis en cuenta para facilitar la organización.

Estad atentos al blog, en el que iremos comentando y anunciando todas las novedades respecto al Encuentro y a la próxima celebración de nuestro aniversario.

Hasta pronto!