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domingo, 10 de octubre de 2010

Dos propuestas: Feria del Vino y la Denominación de Origen; Vuelta al origen, feria de vinos naturales.

El mes de Noviembre será un mes prolífico en lo que ha enología se refiere y desde éste foro procuraremos estar cerca de los acontecimientos que surgen en torno al vino.

A primeros de Noviembre, concretamente el día 6, 7 y 8, se celebra en Torremolinos la 11ª edición de la Feria anual del vino y la denominación de origen. En el Palacio de congresos y Exposiciones de la Costa del Sol tendrán lugar los actos de ésta edición, entre los que habrá catas dirigidas, conferencias sobre alimentación, concursos de cata, exhibiciones, concursos de sumilleres y un largo etcetra.

La entrada cuesta 3 euros con 5 consumiciones, aunque como de lo que se trata es de vender vino seguramente habrá oportunidades de probar algo más que esas 5 consumiciones que van con la entrada.

Por las conversaciones mantenidas en el último Encuentro parece que hay un grupillo interesados en asistir aunque al final no se si se materializará ese interés en algo real. Desde luego yo iré y si alguno tiene intención de asistir o le apetece ir en grupo pues ya sabeis donde y como poneros en contacto. Yo me quedaré el sabado y el domingo allí en un apartamento que he mirado.




El domingo haré noche allí porque el lunes 8, aparte de seguir la feria del vino y la D.O., también se celebra en Málaga la Feria de Vinos Naturales. En el Restaurante Limonar 40 se darán cita multitud de productores de vinos naturales de toda España donde podreis encontrar viejos conocidos para éste Foro como Cauzón, Barranco Oscuro y Marenas así como muchos productores desconocidos para éste Foro y con los que será interesante contactar.

El Restaurante Limonar 40 pone también a disposición de los asistentes a la Feria un menú degustación especial ese día con vinos naturales a un precio especial. Si necesitais más información podeis pinchar el enlace de Vinos Auténticos, coorganizador del evento.







El día 6 sábado, en el Restaurante Ruta del Azafrán aquí en Granada, se celebrará también una feria de vinos naturales organizada por Vinos Auténticos desde las 11:00 hasta las 20:00. Para más información podéis pinchar en el enlace de los organizadores.
El Foro Granatensis también estará presente en ésta Feria, mediante la presencia de uno de sus administradores asi que si os animais allí nos vemos.




Todo eso en el mismo fin de semana. A finales de mes se organiza en la Feria de Muestras de Armilla el Gastrotur, pero como no dispongo de mucha información por el momento iremos dando información resún la vayamos recibiendo.

Os contamos a la vuelta.

miércoles, 6 de octubre de 2010

Visita a Bodegas Vertijana

Para continuar nuestras actividades en Octubre, el día 16 tenemos preparada una visita a Bodegas Vertijana, la primera después del verano.

Bodegas Vertijana está localizada en Polícar, en el entorno del Parque Natural Sierra Nevada, a 1200 metros sobre el nivel del mar y en 6 hectáreas de terreno disponen de los siguientes tipos de uva: Tempranillo, Cabernet, Merlot y Syrah.

La visita consistirá en principio en acudir al viñedo y después acercarnos a la bodega para ver los métodos de elaboración. Después podremos probar los dos tipos de vinos que elaboran por le momento: un 100% tempranillo y un Coupage de tempranillo, cabernet y merlot. A los administradores del foro el coupage nos gusta bastante y ya ha formado parte de alguna de nuestras cenas alguna vez. Esperamos que os guste a vosotros también.

El precio de la visita en principio será de 5 euros por persona, y digo en principio porque estamos valorando y presupuestando la opción de comer en la misma bodega también pero ya os informaremos si al final sale o no esa opción.

Mientras tanto podéis apuntaros por las vías de siempre: facebook, comentario en el blog y mail. Dos o tres días antes quedaremos a la hora y el lugar donde saldremos.
Os esperamos a todos porque promete ser un buen día y además conoceremos otro producto andaluz y granadino, parte importante también de éste Foro.

Un saludo.

martes, 29 de junio de 2010

Visita Bodega Cortijo El Anchurón

Como ya os anunciabamos en el post anterior, este mes de julio queremos cerrar el aniversario a lo grande ántes de irnos de vacaciones. Asi que el día 17 de julio, sabado tenemos preparada una visita a la Bodega Cortijo El Anchurón localizada en Darro.

La visita se desarrollará del mismo modo que en las anteriores ocasiones, visita a bodega, a las viñas y comida en la bodega con una cata de sus vinos.

Del coste os informaremos según avance la fecha ya que depende de las personas que vayamos pero estará más o menos a la altura de los precios anteriores. el importe incluirá la visita, la cata y la comida que compraremos nosotros ya que será una barbacoa.

Os animamos a cerrar con nosotros este año de la mejor forma que conocemos,dedicando tiempo a conocer vinos y descubrir nuevas sensaciones.
Os podeis apuntar de las formas habituales: facebook, mail del foro o comentario en el blog.

Os esperamos!!

martes, 18 de mayo de 2010

Lista de asistentes a la cata del jueves

Lista definitiva de asistentes con las plazas reservadas al nombre del foro por orden de confirmación:

Cristina Fernandez
David Gallego
Olivia Blanquez
Joss López
Patricia Ruano
Carlos Ruano
Nacho
Gema Torres
Beatriz Carrasco
Rocio Márquez y Luis
Rafa Framit

Al final hay 2 plazas más de las 10 habladas en un principio, por lo cual...debo de dar las gracias enormemente a Cesar de la enoteca Evohé por hacer un esfuerzo doble y darme una plaza ayer y otra hoy a pesar de estar lleno el sitio. Mil gracias por el esfuerzo.



Estuve esperando hasta las 12 del mediodia de hoy a 2 personas (Cocinando entre olivos) que se pusieron en contacto a través de un hilo del grupo de facebook interesados en venir y que me comprometí a esperarles hasta ayer para pedir más plazas pero había gente esperando para acudir y no he tenido respuesta. Os esperamos para la próxima, pero entenderme, el organizador tenía que saberlo ayer y aún así nos ha hecho un gran favor esperando hasta hoy.

Gracias a todos por la pronta respuesta.....nos vemos el jueves. Si alguien tiene dudas de donde es o lo que sea que lo comente por aquí.

Saludos.

martes, 11 de mayo de 2010

¿Quién le pone el cascabel al gato?

El sol radiante de primavera nos llevo de la mano hasta EL GATO NEGRO, el nuevo proyecto de Ramon Saavedra en Graena (Granada), en el que tradición e innovación se fundieron para crear nuestro lejano oriente particular.

La celebración del día del Patrón del pueblo se convirtió en la mejor bienvenida para el grupo, que pudo disfrutar de la amabilidad y hospitalidad de los vecinos entre rosquillas de San Marcos y cerveza fresquita en la Plaza del Ayuntamiento.



Nuestro aperitivo culminó con la improvisada visita a la cueva de los Arenas, una familia fantástica que nos brindó la oportunidad de conocer las virtudes de una vivienda de gran tradición "granaina". Desde aquí les mandamos un cariñoso saludo y nuestro agradecimiento.



El aroma a hierbabuena y la luz de las velas nos estaban esperando en el GATO NEGRO; todo estaba dispuesto para comenzar la degustación de comida asiática, que maridó a 5 vinos españoles en una original combinación de sabores, colores y texturas, envueltos en la profunda voz de OUM KALSOUM.





Los rollitos fritos tailandeses (po pia thod) abrieron el menú acompañados de un Martivilli Rueda Verdejo , un blanco lleno de cítricos y frutas ácidas que daba digna cobertura al plato, potenciando su sabor.

La sopa de mariscos con albahaca (tom jood ta-la sai bai hu la pa) introdujo gran variedad de matices que quizá chocaron demasiado con el vino blanco, pero que sin embargo habría emplastado a la perfección con el rosado joven (Toral) que se sirvió a continuación, y que regó al ravioli de cerdo al vapor (khanom gib thai), exquisito acompañado de la naranja tardía que lo adornaba.


El Cauzon 2008 se encargó de presentarnos a las brochetas de pollo satay (kai satay) junto a la ensalada de verduras agria y picante (yum puk), muy celebradas por los presentes, aspecto en el que la salsa que las bañaba tuvo bastante parte de culpa.



Cerro Encina, de Bodegas Marenas, trajo consigo al curry rojo de pato (gaeng ped yang), con toques a coco muy interesantes que culminaron en el postre, a base de crema quemada de mangos (mamuang) y crepes de plátano (pang ho khuay), envueltos en un Ribera del Duero, Vizcarra-"Senda del Oro" , digno farolillo rojo para la jornada.



Una vez más, Ramon Saavedra volvió a sorprendernos y nos dio la oportunidad de recorrer otro continente sin movernos de Granada, todos juntos, entre amigos.



miércoles, 21 de abril de 2010

Visita al Gato Negro, menu y horario....

Los usuarios de facebook ya tendreis idea del menu a degustar el sabado pero para los que nos siguen via blog os dejamos el horario y el maridaje correspondiente.

Como os avisamos el menu será una novedad en este foro ya que serán platos asiaticos con una combinación de vinos acorde al lugar.

La degustación de platos será como sigue:

TOM JOOD TA-LA SAI BAI HU LA PA
(Sopa de mariscos con albahaca)

YUM PUK
(Ensalada de verduras agria y picante)

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PO PIA THOD
(Rollitos fritos Tailandeses)

KHANOM GIB THAI
(Ravioli de cerdo al vapor)

KAI SATAY
(Brochetas de pollo Satay)

CURRY KORMA
(Curry de langostinos y calamares)

GAENG PED YANG
(Curry rojo de pato)

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MAMUANG
(Crema quemada de mangos)

SANGKAYA FAK THONG
(Flan de calabaza)

PANG HO KHUAY
(Crepes de platano)

Una experiencia espectacular como podeis ver. Y en cuanto a caldos, la velada será acompañada por:

Martivilli Rueda Verdejo: http://www.martivilli.com/
Vizcarra Senda del Oro: http://www.vizcarra.es/vizcarra-senda-del-oro.html
o un vino tinto natural que os anotaré mañana ya que no recuerdo ahora mismo el nombre.

El precio del menu dependerá del vino tinto escogido y estará entre los 20 y 30 euros. Mañana os confirmamos el vino en cuestión.
Saldremos el sabado a las 12 de la mañana del parking del Alcampo para estar allí con tiempo y poder estar un rato tranquilos antes de comer.
La vuelta será a media tarde sin prisa ya que el vino hay que bajarlo y que mejor que una buena charla y mejor compañia. Se trata de pasar un día disfrutando del vino y los placeres de la gastronomía sin mas prisas que las necesarias.

Esperamos que nos respete la lluvia en carretera y que podamos disfrutar al 100% de la experiencia. Y contamos con vosotros, sin duda.

miércoles, 14 de abril de 2010

Visita Gastro-enológica en el Gato Negro

Mañana os contaremos como fue el Encuentro del sábado pasado,pero como hay mucha tela que cortar os anunciamos primero una nueva actividad que reunirá los 2 frentes que son santo y seña de éste foro: El vino y la Gastronomía.

Los usuarios de facebook habréis podido ver ésta semana las fotos que sacamos de la inauguración de un restaurante en Graena. Es un sitio especial ya desde su misma gestación y su equipo regente está formado por algunos "amigos" si se me permite la licencia como son Ramón Saavedra y Jose.

Pues como ya os digo que es un sitio especial y nosotros hemos podido comprobarlo os hemos preparado una visita al restaurante donde podremos disfrutar de una experiencia de maridaje con vinos naturales y una apuesta gastronómica que os anunciaremos más adelante pero que os avanzo que es una autentica novedad con materia prima de la tierra granadina en la medida de lo posible.



La visita será el día 24 de abril a medio día , para estar allí a la hora de la comida y pasar allí la sobremesa y lo que venga después. La hora se comunicará más adelante pero será mas o menos sobre las 11 de la mañana el importe todavía estamos a la espera de la comunicación definitiva pero vendrá a ser más o menos el importe de la anterior visita a Graena.

Os animo a venir ya que es una oportunidad estupenda para disfrutar con los dos motivos principales de éste foro aparte de compartir un gran día con gente que tiene mucho que enseñarnos sobre vinos y algunos asuntos más.

Los interesados podéis ir comunicando vuestra decisión por los medios habituales: mail, comentarios del blog y como no eventos y muro en facebook para ir facilitando la organización. El menú de la experiencia se colgará en breve, en cuanto me llegue vía mail.

Un saludo a todos y os esperamos el día 24.