Ficha Técnica - II Encuentro - Rias Baixas - Martin Codax

Ficha Técnica
Marca: Martin Codax
Añada: 2006
Tipo de vino: Blanco sin crianza - Alvariño
Bodega: Martin Codax S.A.U.
Región: Cambados
Denominación de Origen: Rias Baixas

Comentario de Cata
Cosecha: 2006
Fecha cata: 05 de Julio de 2009

Cata
FASE VISUAL: color brillante de tono pajizo con reflejos amarillos.
FASE OLFATIVA: aroma agradable con una intensidad suficiente, destacan los olores a cítricos, flores blancas y frutos blancos.
FASE GUSTATIVA: Placentero y equilibrado, resultando en boca fresco, afrutado y equilibrado.

Maridaje
Combinó muy bien con las viandas elegidas para el maridaje. Especial mención al marisco y las verduras. Los toques cítricos hicieron que combinara muy bien con el plato granadino que se preparó.

Otras Sugerencias:
Cualquier marisco, pescados blancos sin salsa, quesos gallegos. Y como apuesta platos que lleven naranja o alguna otra fruta cítrica.