Visita a Bodegas Cauzón

Para todos aquellos que vais a asistir a la visita prevista a Bodegas Cauzón, os facilitamos a continuación todos los detalles previstos para que el DOMINGO 22 DE NOVIEMBRE todo salga a pedir de boca.

En primer lugar, queremos comentar que finalmente no se ha optado por hacer uso de un autobus debido a la premura con que se ha tenido que organizar la visita, inicialmente suspendida, y al número de personas que asisten (el autobus no es rentable). Por ello, haremos el viaje en coches particulares.

Vamos a quedar todos en un lugar concreto de Granada para desplazarnos en grupo hasta Graena, población en la que está ubicada la Bodega. El punto de encuentro es el Parque Comercial que hay en Armilla, concretamente en el parking del McDonalds, por la facilidad y el espacio que nos ofrece para estacionar y organizarnos.

Nos veremos alli a las 10.30h de la mañana, con idea de emprender camino a las 10.45h y llegar a la Bodega en torno a las 11.30h. Esto es así porque la visita contiene tres partes que pasan por conocer la Viña, conocer la Bodega propiamente dicha y finalmente disfrutar de la comida, lo que requiere llegar temprano para poder realizar la actividad sin prisas. Por todo ello se ruega puntualidad.

Antes de iniciar nuestra excursión se facilitará a todos los asistentes un pequeño plano-itinerario desde Granada hasta Bodegas Cauzón, para que no haya ningún problema de ubicación, ni lugar a pérdidas.

Para cualquier duda que os surja podéis poneros en contacto con cualquiera de los miembros del Blog a través del mismo, vía e-mail o por teléfono.

¡Nos vemos el domingo!

Despedida

Bueno, os dejo un mensaje aquí para informaros que debido a temas personales debo dejar el Foro. Espero que sigáis disfrutándolo.

Visita a Bodegas Cauzón

Este mes ofrecemos una nueva actividad vinícola con la esperanza que cale hondo, pudiendo así realizarla en más ocasiones ya que pretendemos alternarla con las rutas que preparamos.

Bodegas Cauzón, responsable del vino escogido para nuestro IV Encuentro, nos brinda la posibilidad de conocer su bodega desde dentro pasando un día en sus instalaciones disfrutando también de comida, degustación de sus vinos y una charla de Ramón Saavedra sobre los procesos de elaboración. Lo más interesante aparte de poder probar insitu la gama de vinos de la bodega es, sin duda, conocer desde dentro un viñedo moderno y sus distintos tipos de uva.

Podéis haceros una idea de lo que nos espera en el blog de la bodega, donde hay un post sobre una visita realizada hace poco por otro grupo donde se cuenta en que consiste la actividad.

El día elegido será el domingo 22 de Noviembre próximo y el precio de dicha visita será de 25 euros, incluyendo comida y bebida. El menú elegido para ese día sera el siguiente:

• Entrantes de quesos
• Ensaladas variadas
• Pollo de corral con cigalas frescas en salsa de reducción de confitura de cebolla
• Postres caseros: brochetas de fruta con crema de chocolate
• Incluye vinos.

Estamos barajando la posibilidad de contratar los servicios de un autocar para ese día pero todo dependerá de la cantidad de gente que queráis ir y veáis necesario hacerlo ya que el coste es de 280 euros ida y vuelta. El numero necesario de personas mínimas serían 25 y para que saliera rentable deberíamos subirnos a 30 ya que de lo contrario subiría el coste de la visita. Si el autobús no fuera rentable iríamos en coches particulares abonando solamente el importe de la gasolina.

Al ser una actividad con un coste reseñable, hemos decidido éste mes no realizar de forma oficial la ruta de vinos aunque si hay gente interesada en realizar las 2 actividades ofrecemos la posibilidad de organizar algún tipo de quedada en grupo. Si hubiera interesados podéis comentárnoslo en el correo del foro: granatensisvyg@gmail.com e intentaríamos organizar algo.

La fecha límite para apuntarse a la visita es el día 16 de Noviembre ya que necesitamos saber con seguridad el número exacto de gente que vamos a ir para organizar el número de coches, contratar el autocar y avisar a la bodega con tiempo para prepararlo todo. Podéis confirmar vuestra asistencia vía mail, facebook o en persona en una de nuestras ya míticas tardes-noches de vinos....

Esperamos que la actividad os ilusione y que podamos continuarla en el futuro. Un abrazo a todos y os esperamos una vez más.

Previo V Encuentro

Como ya sabeis el Encuentro será el viernes día 6 de Noviembre y el vino será Vetus 2006, con D.O. Toro pero aún faltaba informaros de algunos datos importantes como por ejemplo que se trata de un crianza con 12 meses en barrica de roble de Bodegas Vetus en Villanueba del Puente (del mismo grupo de bodegas que Izadi en Rioja Alavesa y Finca Villacreces en Ribera del Duero).

Podeis encontrar más información aquí: http://www.izadi.com/

El menú-maridaje será esta vez el siguiente:

Entradas al centro

• Mouse de Oca con tostas de pan chapata y mermeladas caseras.
• Confit de pato desmigado sobre tostas con compota de manzana asada.
• Estofado de conejo de caza con caracoles especiados.
• Verduras de temporada salteadas con lascas de parmesano.
• Pimientos del piquillo rellenos de mouse de queso ahumado.

El precio será este mes de 17 euros y tenemos de plazo hasta el miercoles noche. Los interesados podeis poneros en contacto mediante cuenta de correo electrónico del foro, por comentario aquí en el blog o si preferís nosotros 3 estaremos en el restaurante Saffron el miercoles de 20:30 a 23 de la noche para ultimar detalles y contar la gente definitiva así que podeis tomaros un vino con nosotros y ya nos entregais el importe del Encuentro.

Esperamos contar con los que estuvisteis en el Encuentro anterior y que os animeis alguno más y compartir las sensaciones de éste Vetus con todos vosotros.

Un fuerte abrazo a todos.

Apuntes para el V Encuentro día 06/11/2009

Y aquí estamos un mes más preparando un Encuentro para vuestro disfrute, y el nuestro para que negarlo.

En ésta ocasión venimos con el icono más popular de nuestras carreteras, es decir, con un vino de la denominación Toro. Una vez hecho el chiste fácil vayamos al tema de lleno.

Para el vino se ha elegido un Toro, un Vetus 2006.

El maridaje se hará con carnes de caza, patés, verduras y queso. Evidentemente todo ello aderezado adecuadamente por el Chéf ya que por separado queda un poco seco el menú.

La fecha es el 6 de Noviembre, así que estad atentos que en breve empezaremos a reunir el dinero. Espero que os interese esta nueva oportunidad y sigamos creciendo como hasta ahora ha ocurrido en los eventos que hemos ido montando desde el verano. Os esperamos a los habituales, a los que ya nos habéis probado y queréis repetir y a los que todavía no habéis tenido oportunidad pero que sabemos que os gustará.

Sobre estrellas, vinos y caminos largos

Las Pléyades es una constelación hermosa y llamativa, y a la vez, tímida, discreta. Es una constelación de invierno. En verano, sólo los trasnochadores y los nuevos amantes estivales pueden verla aparecer por encima del mar, poco antes de que el sol les diga que es de día... Entonces, cuando miras despistado al horizonte, llama la atención esa luz blanquecina que mancha el cielo negro. Sin embargo, si intentas mirarla directamente se difumina, como si todo el que mirase se volviera miope de pronto y no fuese capaz de ver más que un borrón, como una esquina empañada en un cristal transparente. Vuelves la mirada a otro lado, pero la luz te vuelve a llamar, y cuando intetas fijar la vista eres incapaz de enfocarla, se disuelve en la bruma. Es ese inatrapable encanto el que las hace inconfudibles.

Sólo en los fríos cielos boreales he podido ver nítidamente las Pléyades; 7 estrellas pequeñitas y blancas, muy juntas, como siete hermanas. Sólo el frío deja pasar sin fundirla su fría luz y permite reconocer una a una las estrellas de la constelación. Sólo allí muestran un poquito más y dejan atrapar un cachito de su misterioso encanto.

Así contempla en su mente la uva Pinot Noir Miles Raymond (interpretado por Paul Giamatti) en la película "Entre Copas" (Sideways-USA 2004).

Un objeto delicado, sutil, solo accesible para unos pocos. Una uva caprichosa que solo crece en rincones privilegiado, y sólo criada por manos expertas y cariñosas que conocen y valoran realmente la dificultad de su delicadeza. El frio húmedo de la noche alegra la Pinot y la hace resplandecer como estrellas jóvenes. El calor trasnochador del verano las madura pronto, y es entonces cuando al exprimirlas dispersan su esencia para demostrar que, a pesar de su fragilidad, contienen en su interior un vino solido y con carisma.

Es por tanto un privilegio poder tener tan cerca de nosotros una reserva interior de esta sutil potencia, esa discreta fuerza, ese tímido resplandor. La bodega de Ramón Saavedra es atrevida; ha conseguido arraigar esta uva en la ruda tierra norte de Granada, sin forzarla con maquinarias artificiales. Y ha conseguido extraer la esencia sin contaminarla con aditivos engañosos.

El respeto por las cepas de Pinot Noir tal como son, delicadas, tímidas, un poco esquivas, ha recibido como premio el regalo que la uva ha concedido en forma de vino puro, limpio y verdadero; para todo el que quiera disfrutar de los misterios, aunque le cueste una vida llegar a comprenderlos.

Desde esta página agradecemos a Ramón Saavedra y su bodega Cauzón que nos ofreciera la oportunidad de disfrutar y de aprender, tanto de él mismo como del resultado final de su trabajo.

Fotos: http://es.deepskycolors.com/
http://bodegacauzon.blogspot.com/

Crónica de la II Ruta granaína

Diversión y buen vino son las palabras perfectas para comenzar la crónica de nuestra segunda ruta por Granada, en una noche, la del viernes 16 de octubre, que nos dejó como saldo nuevos amigos y un inmejorable sabor de boca.

El punto de encuentro fue la plaza de la Universidad y nuestro primer destino "LA BODEGUILLA DE AL LADO",, vinoteca ubicada en la calle Tendillas de Santa Paula, en la que Fuensanta puso a nuestra disposición algunos de sus muchos conocimientos sobre vino y su dilatada experiencia al frente de esta casa, fundada en 1992.

El elegido para inaugurar la noche fue SEÑORÍO DE ALANGE SYRAH, Tinto Joven 2008, procedente de Almendralejo (Badajoz), generoso en aromas, maridado por paté casero acompañado de uvas rojas, que suscitó algunas opiniones encontradas y una entretenida conversación con diversidad de puntos de vista al respecto.

Una animada charla dio lugar al segundo vino de la noche, en esta ocasión Fuensanta nos presentó un PAGO DE MONTALT 2007, garnacha, roble, vino de la tierra de Castilla, con gran variedad de matices, que venía acompañado por canapés de lomo al horno con tomates secos (en granaíno: tomates "escalaos"), pareja muy celebrada por los presentes.

Entre risas y sorpresa por lo rápido que había pasado el tiempo llegamos al segundo de los destinos previstos, "EL DESEO", en plaza de la Romanilla. En esta ocasión, y en contra de lo que viene siendo habitual desde que comenzamos nuestra andadura, sólo podemos hablar de decepción respecto al trato recibido por el personal y el gerente de este local, que desde luego no estuvo a la altura de las expectativas que había creado.


Lo único salvable fue el vino elegido por nosotros para degustar, un COLEGIATA BARRICA 2007 de Bodegas Fariña (TORO), un vino de color rojo con reflejos morados e intenso aroma frutal, con toques a madera, que hizo las delicias de los asistentes.

Pero la noche no acabó ahí, aún nos esperaba un destino amable, justo fin de fiesta para una jornada llena de caras nuevas y buen ambiente, se trata de "SHINE", situado en plaza Bib Rambla con Zacatín, del que ya os hemos hablado en nuestro blog, y en el que nos esperaban con los brazos abiertos.

Pedro nos ofreció un Ribera del Duero, VALTRAVIESO 2007, vino fragante e impetuoso, lleno de fruta y frescura que disfrutamos doblemente por la compañía y por la comida, de la que destacamos una selección de frutos secos dispuestos en originales copas y unos huevos rotos con patatas que quitaban el sentío.


La original distribución del local y el juego de luces que consiguen a través de las mesas lograron crear un ambiente perfecto para charlar y compartir confidencias, que fueron desde mil opiniones sobre el vino hasta citas para un café; en definitiva, nuevas amistades y más lugares especiales para visitar (o no volver a pisar) en nuestra Granada.

No queremos finalizar esta crónica sin expresar nuestro sincero agradecimiento a todos aquellos que aman y conocen el vino, y que disfrutan compartiendo esa pasión con quienes, como nosotros, tenemos muchas ganas de aprender. Es un placer trabajar con vosotros.

Mención especial a todos los asistentes a esta II Ruta, esperamos que lo pasarais tan bien como nosotros (ya nos contareis como acabó la noche, so gamberros, jejeje!); a los ausentes, animarlos para que participen en la próxima.....o en todas las demás.

Permaneced pendientes al blog porque ya se está preprando nuestro próximo Encuentro en Saffron Restaurant, del que os iremos informando esta semana.

¡Siempre es un placer contar con vosotros!